La norma ISO 22000, de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria, tiene como objetivo principal garantizar la seguridad alimentaria durante las distintas fases de la cadena de suministro de los productos. Es decir, todo el procesos implicado desde el lugar de producción hasta que el alimento llega a la mesa del consumidor.
La gestión de documentos según la norma ISO 9001 es un elemento clave para asegurar que el Sistema de Gestión de la Calidad funcione de manera coherente, controlada y eficaz, al proporcionar la información necesaria para planificar, operar, monitorear y mejorar los procesos. ISO 9001 exige que la organización identifique y controle la información documentada requerida —tanto los documentos como los registros— para demostrar el cumplimiento de los requisitos del sistema y garantizar la trazabilidad, disponibilidad y actualización de la documentación relevante. Esto incluye establecer criterios para la creación, revisión, aprobación, distribución, acceso y conservación de la documentación, ajustándose a las necesidades reales del negocio y evitando sobrecargas innecesarias, con el objetivo de mejorar la consistencia operativa, facilitar la conformidad con la norma y fortalecer la mejora continua del sistema de calidad.
La ISO 9001 otorga mucha importancia a la documentación, estableciendo unos requisitos que pueden resultar complejos si estos no se conocen suficientemente y, especialmente, en el caso de no utilizarse un software que automatice y sistematice este proceso.
En el quinto número de la revista EMPRESA EXCELENTE le presentamos un diseño renovado enfocado a facilitar la lectura digital a través de cualquier dispositivo.
Con la finalidad de que las organizaciones conozcan los cambios y novedades más importantes en la nueva versión ISO 14001:2015, ISOTools Excellence ha editado un e-book gratuito “ISO 14001:2015 Cambios y novedades”
La norma ISO 22000 de Sistemas de gestión de inocuidad de los alimentos, tiene como fin establecer una serie de requisitos, a nivel internacional, que garanticen la calidad de los procesos y la seguridad de los consumidores a la hora de ingerir alimentos.
La norma IFS (International Food Standard) es un sistema de seguridad enfocado en los alimentos promovido por la asociación de distribuidores de Alemania, Francia e Italia. La IFS se origina por la necesidad de disponer de una norma común de calidad y seguridad alimentaria, como consecuencia de la creciente aparición de nuevos requisitos legales, así como por la globalización en la distribución de productos alimentarios.
La norma ISO 26000 es el resultado de más de diez años de trabajo de la Organización Internacional para la Estandarización en torno a cuáles deberían ser los principios de responsabilidad social de cualquier organización y, al mismo tiempo, la manera como se pueden poner en práctica.
Una de las claves para el éxito empresarial es la satisfacción del cliente, es decir, cubrir las necesidades y los gustos de los clientes. Sin embargo, para satisfacer a los clientes de manera eficaz, es preciso mantener un contacto directo con ellos para poder conocerlos a fondo, pues la satisfacción depende de la percepción y de las expectativas que tenga el cliente respecto del producto o servicio.
La eficaz implantación de un Sistema de Gestión de Calidad en una organización requiere de técnicas y sistemas de control, que aseguren el cumplimiento de los requisitos necesarios para garantizar la calidad de los servicios o productos que se elaboran.
La implantación de un Sistema de Gestión de Calidad basado en la norma ISO 9001:2008, para garantizar la calidad de los productos o servicios y la mejora continua de los procesos, requiere de un manual de calidad que describa el modo en el que la organización va a adaptarse para cumplir con los requisitos que establece la norma.